今晩は、全国の皆さんが愛するすき焼きを作りました。
すき焼きって結構むずかしいんですよね。妙に甘かったり、辛かったり、まるで妻のようです。（笑）
さて、今回はすき焼きのタレから作ってみました。（１人前）
それではご覧あれー。
１．すき焼きのタレを作る。
乾燥昆布一枚を水５０ｃｃに３０分ほど浸す。
これに、醤油１００ｃｃ、みりん７０ｃｃ、砂糖小さじ１０を加えて完成。
２．食材を煮る。
白菜、まいたけ、ネギ、牛肉を硬いものから順に入れる。
完成。
＜感想＞
だいぶ辛かったです。完全に配分間違えました。（涙）しょうゆは７０ｃｃでよかったかもしれません。今度もう一度試してみたいと思います。ところで、すき焼きは最初の２口までは最高においしいけど、その後油っぽくなって最後は食べるのが苦痛になりませんか？皆さん、油っぽくならないように工夫はされてるんでしょうかー。
魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。 ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通りにくいかなと思っていたのですが、思っていた通り火が通りませんでした。（汗） ブリ大根の作り方（２人前） ・ブリ… もっと読む »
前回、あさりパスタの味付けをポン酢に頼ってしまい、ポン酢パスタになってしまいました。（笑）だから今回はホタテとあさりの旨みだけでスープを作り、本物のあっさりあさりパスタを目指します。 ＜あさりパスタの作り方… もっと読む »
久しぶりにシュウマイを作ってみました。 しかし！まさかの失敗。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ ガスからＩＨへ、ザルから蒸し器へと調理環境が変わったせいでしょうか。 と今書いている途中に気づいたんですが、前回は片栗粉使ってますね。今回は… もっと読む »
本当はモッツアレラチーズを使いたかったのですが、手持ちがなかったので今回はミックスチーズで代用しました。トマトはトマト缶ではなくトマト2ケを切って使用しました。 ＜茄子とトマトのチーズパスタの作り方（1人前… もっと読む »
