天津飯。簡単でおいしい! | 料理初心者 | 初めての料理

天津飯。簡単でおいしい!

IMG_5149
  • 天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。
    ネー(*´・ω・)(・ω・`*)ネー

    ツイッターで天津飯の画像が流れているのを見て無性に食べたくなりました。(笑)今回はカニカマが無かったのですが、どうしても食べたくなったのでカニカマ抜きで作りました。カニカマ無くても全然おいしかったです。問題なし!タレはそのツイッターレシピを元に作ってみました。

     

    <天津飯の作り方(1人前)>

    ・卵 2ケ
    ・ニラ 2~3束
    ・椎茸 1ケ
    ・人参 少々
    @酒 小さじ2
    @鶏がらスープの素 大さじ1
    @みりん 小さじ2
    @薄口しょうゆ 大さじ2
    @オイスターソース 大さじ2
    ・水溶き片栗粉 水400ml片栗粉大さじ3
    ・ごま油 少々

     

    IMG_5145

    具材を切る。

    IMG_5146

    餡(@を混ぜる)を作り、沸騰させる。
    沸騰後弱火にして、水溶き片栗粉を混ぜて温める。

    IMG_5147

    フライパンにごま油を引いて、中火で具材を炒める。

    IMG_5148

    十分火が通ったら溶いた卵を入れて半熟程度で火を止める。
    あとは、ご飯の上にかけて、その上から餡をかければ完成。

     

    <感想>

    なんて簡単なんでしょう。(笑)そしておいしいです。餡を作っている最中からくどくなりそうな気がしてましたが、やはり若干くどかったです。オイスターソースは大さじ1、薄口醤油大さじ1.5くらいで良さそうです。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6423

    焼きそば。失敗、伸びました。

    お昼ご飯用に焼きそばを作ってみましたが、残念なことに麺がベタベタになってしまい失敗しました。 焼きそばにありが… もっと読む »

    IMG_5220

    濃厚クリーミーカルボナーラ。スープを温める方法

    前回のカルボナーラはスープをほとんど温めなかったので麺の温かさしかありませんでした。つまり、ちょっと冷たかった… もっと読む »

    IMG_4806

    レバニラ炒め。いい!

    本当はニラレバという語順みたいですね。なんでも天才バカボンの影響でレバニラと呼ばれるようになったとかならないと… もっと読む »

    IMG_4770

    濃厚クリーミーカルボナーラ。失敗、ボソボソ。

    カルボナーラって、しつこいしくどいし、でもなんだかまた食べたくなってしまうんですよね。最初の2、3口が最高にお… もっと読む »

    IMG_4963

    コク旨豚の生姜焼き。失敗

    レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した1回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。 料… もっと読む »