天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。
ﾈｰ(*´・ω・）（・ω・｀*）ﾈｰ
ツイッターで天津飯の画像が流れているのを見て無性に食べたくなりました。（笑）今回はカニカマが無かったのですが、どうしても食べたくなったのでカニカマ抜きで作りました。カニカマ無くても全然おいしかったです。問題なし！タレはそのツイッターレシピを元に作ってみました。
＜天津飯の作り方（1人前）＞
・卵 ２ケ
・ニラ ２～３束
・椎茸 1ケ
・人参 少々
＠酒 小さじ２
＠鶏がらスープの素 大さじ１
＠みりん 小さじ２
＠薄口しょうゆ 大さじ２
＠オイスターソース 大さじ２
・水溶き片栗粉 水４００ｍｌ片栗粉大さじ３
・ごま油 少々
具材を切る。
餡（＠を混ぜる）を作り、沸騰させる。
沸騰後弱火にして、水溶き片栗粉を混ぜて温める。
フライパンにごま油を引いて、中火で具材を炒める。
十分火が通ったら溶いた卵を入れて半熟程度で火を止める。
あとは、ご飯の上にかけて、その上から餡をかければ完成。
＜感想＞
なんて簡単なんでしょう。（笑）そしておいしいです。餡を作っている最中からくどくなりそうな気がしてましたが、やはり若干くどかったです。オイスターソースは大さじ１、薄口醤油大さじ１．５くらいで良さそうです。
