天津飯。簡単でおいしい! | 料理初心者 | 初めての料理

天津飯。簡単でおいしい!

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  • 天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。
    ネー(*´・ω・)(・ω・`*)ネー

    ツイッターで天津飯の画像が流れているのを見て無性に食べたくなりました。(笑)今回はカニカマが無かったのですが、どうしても食べたくなったのでカニカマ抜きで作りました。カニカマ無くても全然おいしかったです。問題なし!タレはそのツイッターレシピを元に作ってみました。

     

    <天津飯の作り方(1人前)>

    ・卵 2ケ
    ・ニラ 2~3束
    ・椎茸 1ケ
    ・人参 少々
    @酒 小さじ2
    @鶏がらスープの素 大さじ1
    @みりん 小さじ2
    @薄口しょうゆ 大さじ2
    @オイスターソース 大さじ2
    ・水溶き片栗粉 水400ml片栗粉大さじ3
    ・ごま油 少々

     

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    具材を切る。

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    餡(@を混ぜる)を作り、沸騰させる。
    沸騰後弱火にして、水溶き片栗粉を混ぜて温める。

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    フライパンにごま油を引いて、中火で具材を炒める。

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    十分火が通ったら溶いた卵を入れて半熟程度で火を止める。
    あとは、ご飯の上にかけて、その上から餡をかければ完成。

     

    <感想>

    なんて簡単なんでしょう。(笑)そしておいしいです。餡を作っている最中からくどくなりそうな気がしてましたが、やはり若干くどかったです。オイスターソースは大さじ1、薄口醤油大さじ1.5くらいで良さそうです。

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