天津飯。簡単でおいしい! | 料理初心者 | 初めての料理

天津飯。簡単でおいしい!

IMG_5149
  • 天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。
    ネー(*´・ω・)(・ω・`*)ネー

    ツイッターで天津飯の画像が流れているのを見て無性に食べたくなりました。(笑)今回はカニカマが無かったのですが、どうしても食べたくなったのでカニカマ抜きで作りました。カニカマ無くても全然おいしかったです。問題なし!タレはそのツイッターレシピを元に作ってみました。

     

    <天津飯の作り方(1人前)>

    ・卵 2ケ
    ・ニラ 2~3束
    ・椎茸 1ケ
    ・人参 少々
    @酒 小さじ2
    @鶏がらスープの素 大さじ1
    @みりん 小さじ2
    @薄口しょうゆ 大さじ2
    @オイスターソース 大さじ2
    ・水溶き片栗粉 水400ml片栗粉大さじ3
    ・ごま油 少々

     

    IMG_5145

    具材を切る。

    IMG_5146

    餡(@を混ぜる)を作り、沸騰させる。
    沸騰後弱火にして、水溶き片栗粉を混ぜて温める。

    IMG_5147

    フライパンにごま油を引いて、中火で具材を炒める。

    IMG_5148

    十分火が通ったら溶いた卵を入れて半熟程度で火を止める。
    あとは、ご飯の上にかけて、その上から餡をかければ完成。

     

    <感想>

    なんて簡単なんでしょう。(笑)そしておいしいです。餡を作っている最中からくどくなりそうな気がしてましたが、やはり若干くどかったです。オイスターソースは大さじ1、薄口醤油大さじ1.5くらいで良さそうです。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_4795

    あさりパスタ。とてもあっさり。

    前回、あさりパスタの味付けをポン酢に頼ってしまい、ポン酢パスタになってしまいました。(笑)だから今回はホタテと… もっと読む »

    IMG_4660

    チャーハン。

    昨晩は無性に中華が食べたくなったので、チャーハンにしてみました。 事前にイカをさばき、海鮮チャーハンにしました… もっと読む »

    syumai20150318

    シュウマイ。ドロドロで失敗

    久しぶりにシュウマイを作ってみました。 しかし!まさかの失敗。Σ(・ω・ノ)ノ ガスからIHへ、ザルから蒸し器… もっと読む »

    IMG_6056

    スペアリブ煮込み、失敗!油ギトギト。

    以前、奥さんに作ってもらったスペアリブがとてもおいしかったのを思い出します。 スペアリブって脂っこいイメージが… もっと読む »

    IMG_4838

    イカ飯。

    イカ飯に挑戦してみました。圧力鍋を使ったことがないので、少し不安でしたが、無事に事故なく使うことができました。… もっと読む »