茄子とトマトのチーズパスタ | 料理初心者 | 初めての料理

茄子とトマトのチーズパスタ

IMG_5139
  • 本当はモッツアレラチーズを使いたかったのですが、手持ちがなかったので今回はミックスチーズで代用しました。トマトはトマト缶ではなくトマト2ケを切って使用しました。

     

    <茄子とトマトのチーズパスタの作り方(1人前)>

    ・にんにく 1カケ
    ・鷹の爪 1本
    ・たまねぎ 4分の1
    ・トマト 2ケ
    ・茄子 0.5本
    ・パスタ 1束
    ・ミックスチーズ 適量
    ・オリーブオイル 少々
    ・塩 少々

     

    IMG_5130

    トマト(角切り)、茄子(斜め切り)、たまねぎ(みじん切り)、鷹の爪(輪切り)、にんにく(みじん切り)にそれぞれ切る。

    IMG_5132

    フライパンにオリーブオイルをひいて、ナスにサッと火を通す。

    IMG_5133

    フライパンにオリーブオイルをひいて、中火でにんにくと鷹の爪に火を通す。

    IMG_5134

    続いてたまねぎに火を通す。

    IMG_5135

    続いてトマトを入れて、水を少々いれる。

    IMG_5136

    グツグツとなってきたら塩少々で味付けをしてナスを入れる。

    IMG_5137

    トマトが十分スープ状になったらチーズをふって弱火にして蓋をする。

    IMG_5138

    1~2分ほどで完成。

     

    <感想>

    まずいということはないんですが、とてもおいしいとも言えません。ミックスチーズの味が随分強かったせいで、ミックスチーズパスタになってしまいました。どちらかというとトマトパスタにしたかったです・・・。トマトが足りなかったですね。もう1つトマトが入っていても大丈夫だと思いました。茄子にいたっては存在感が消えました。(笑)次回はモッツアレラで挑戦したいと思います。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_5085

    プリン。とろーりかつさっぱり

    前回のプリンでとろーり食感が実現できましたが、卵白を削った分だけ随分甘くなってしまいました。また若干卵黄がくど… もっと読む »

    IMG_4950

    ふわふわシュウマイ。蒸し器なし。

    どうしてもシュウマイが食べたくなったのですが、蒸し器がありません。その上、作るのも初めてでした。そんな私でも作… もっと読む »

    IMG_5122

    パリッとさっぱりチンゲン菜炒め(その2)

    チンゲン菜炒め2回目です。今回のチンゲン菜炒めは、調味料を変えてみました。前回は、ウェイパーを使用しましたが、… もっと読む »

    IMG_4786

    プリン試作。ついに味!

    プリン試作3回目にして、やっと念願の”味”が出ました。(笑)砂糖の分量だけが問題なんですけど、こんなに多くの砂… もっと読む »

    IMG_6265

    厚切りローストビーフ。かなり柔かい!

    前回と今回の間に、実は1度ローストビーフを作ったのですがそれがひどい味でした。 それは肉自体がかなり悪いものだ… もっと読む »