茄子とトマトのチーズパスタ | 料理初心者 | 初めての料理

茄子とトマトのチーズパスタ

IMG_5139
  • 本当はモッツアレラチーズを使いたかったのですが、手持ちがなかったので今回はミックスチーズで代用しました。トマトはトマト缶ではなくトマト2ケを切って使用しました。

     

    <茄子とトマトのチーズパスタの作り方(1人前)>

    ・にんにく 1カケ
    ・鷹の爪 1本
    ・たまねぎ 4分の1
    ・トマト 2ケ
    ・茄子 0.5本
    ・パスタ 1束
    ・ミックスチーズ 適量
    ・オリーブオイル 少々
    ・塩 少々

     

    IMG_5130

    トマト(角切り)、茄子(斜め切り)、たまねぎ(みじん切り)、鷹の爪(輪切り)、にんにく(みじん切り)にそれぞれ切る。

    IMG_5132

    フライパンにオリーブオイルをひいて、ナスにサッと火を通す。

    IMG_5133

    フライパンにオリーブオイルをひいて、中火でにんにくと鷹の爪に火を通す。

    IMG_5134

    続いてたまねぎに火を通す。

    IMG_5135

    続いてトマトを入れて、水を少々いれる。

    IMG_5136

    グツグツとなってきたら塩少々で味付けをしてナスを入れる。

    IMG_5137

    トマトが十分スープ状になったらチーズをふって弱火にして蓋をする。

    IMG_5138

    1~2分ほどで完成。

     

    <感想>

    まずいということはないんですが、とてもおいしいとも言えません。ミックスチーズの味が随分強かったせいで、ミックスチーズパスタになってしまいました。どちらかというとトマトパスタにしたかったです・・・。トマトが足りなかったですね。もう1つトマトが入っていても大丈夫だと思いました。茄子にいたっては存在感が消えました。(笑)次回はモッツアレラで挑戦したいと思います。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_4411

    牛丼と和風卵スープ

    寒いですねー。雨がシトシト。 世界の主夫そして主婦の皆さんがどんな料理を作っているか気になる今日この頃。 そし… もっと読む »

    IMG_4392

    すき焼き。

    今晩は、全国の皆さんが愛するすき焼きを作りました。 すき焼きって結構むずかしいんですよね。妙に甘かったり、辛か… もっと読む »

    IMG_4846

    生ハムパスタ

    一瞬で出来るパスタ、それは生ハムパスタだと思いました。(笑)作りながらやることがほとんどないと思いました。でも… もっと読む »

    IMG_4531

    きんぴらごぼう。甘辛!

    今日スーパーで、ふとごぼうが目に留まって、そうだ!きんぴらごぼう作ろう、と思ったわけなんですが、どうやってごぼ… もっと読む »

    IMG_4356

    蕎麦と煮物。

    い、いそがしかったー。 掃除に洗濯、犬猫鳥の世話。そしてブログを始める私。 これぞ充実。 でも、効率上げないと… もっと読む »