パリッとさっぱりチンゲン菜炒め(その2) | 料理初心者 | 初めての料理

パリッとさっぱりチンゲン菜炒め(その2)

IMG_5122
  • チンゲン菜炒め2回目です。今回のチンゲン菜炒めは、調味料を変えてみました。前回は、ウェイパーを使用しましたが、ウェイパーの味が少し飽きやすかったので、今回は鶏がらで作ってみました。

     

    <チンゲン菜炒めの作り方(1人前)>

    ・チンゲン菜 1束
    ・豚バラ 100g
    @鶏がらスープの素 大さじ1
    @酒 大さじ1
    @みりん 小さじ2
    ・塩コショウ 少々
    ・鷹の爪 1本
    ・にんにく 1ケ

    IMG_5115

    チンゲン菜、鷹の爪(輪切り)、にんにく(みじん切り)をそれぞれ切る。

    IMG_5116

    タレ(@)を作る。

    IMG_5133

    フライパンにごま油をひいて、にんにくと鷹の爪に中火で火を通す。

    IMG_5119

    続いて、チンゲン菜の固い部分、肉と順に強火で炒める。

    IMG_5120

    全体に十分火が通ったら、タレをかけてサッと和えれば完成。

     

    <感想>

    作るのも簡単でとてもおいしいです!ウェイパーと比べるとこちらのほうが味としては飽きない気がしました。前回と比較すると、さっぱりとした味付けには鶏がらが良いかもしれません。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_4411

    牛丼と和風卵スープ

    寒いですねー。雨がシトシト。 世界の主夫そして主婦の皆さんがどんな料理を作っているか気になる今日この頃。 そし… もっと読む »

    IMG_5221

    プリン。失敗!ボソボソする。

    前回は牛乳の量が多すぎてトロリ感がなくなってしまったので、今回は牛乳の量を元に戻し、そして甘すぎたため、砂糖を… もっと読む »

    IMG_4838

    イカ飯。

    イカ飯に挑戦してみました。圧力鍋を使ったことがないので、少し不安でしたが、無事に事故なく使うことができました。… もっと読む »

    IMG_4754

    プリン試作。味がない。

    前回初めて作ったプリンはなんとなくプリンの形をしていたものの、味がまったくありませんでした。(泣)ついつい味見… もっと読む »

    IMG_4676

    天津飯。

    昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚… もっと読む »