ミネストローネ。 | 料理初心者 | 初めての料理

ミネストローネ。

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  • ミネストローネ、名前がおしゃれですよね。(笑)名前からして難しそうだと思ったらそうでもなかったです。スープは大体やること決まってるんですね。具材は何でも入れられそうなので、ボリュームがあるスープになります。パスタとは相性よさそうですね!ちなみに、私はカルボナーラといっしょに食べました。

     

    <ミネストローネの作り方(2人前)>

    ・トマト 中2ケ(150g)
    ・たまねぎ 4分の1
    ・人参 3分の1
    ・キャベツ 3枚
    ・じゃがいも 小4ケ
    ・ベーコン 適量
    ・にんにく 1ケ
    ・水 300cc
    ・コンソメ 1個
    ・マジックソルト 少々

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    食材を切る。

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    鍋にオリーブオイルをひいて、弱~中火でにんにくに火を通す。
    香りが出てきたらたまねぎ、人参、ベーコンを入れて火を通す。

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    続いて、キャベツ、じゃがいもを入れて火を通す。

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    水、トマト、コンソメ、マジックソルトを加えて蓋をして煮込んで完成。
    トマトがほとんど溶けるまで煮込みます。

     

    <感想>

    おいしいです!!かなりおすすめできます。トマト味がさっぱりしていて、具材は色々と入れられるので栄養もしっかりとれそうです。普段、パスタは具をたくさん入れることがないので、スープでたくさんの食材をとれるのはとても良いと思いました。乾燥バジルを振り掛けると香りがさらに良くなります。

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