ミネストローネ。 | 料理初心者 | 初めての料理

ミネストローネ。

ミネストローネ、名前がおしゃれですよね。(笑)名前からして難しそうだと思ったらそうでもなかったです。スープは大体やること決まってるんですね。具材は何でも入れられそうなので、ボリュームがあるスープになります。パスタとは相性よさそうですね!ちなみに、私はカルボナーラといっしょに食べました。

 

<ミネストローネの作り方(2人前)>

・トマト 中2ケ(150g)
・たまねぎ 4分の1
・人参 3分の1
・キャベツ 3枚
・じゃがいも 小4ケ
・ベーコン 適量
・にんにく 1ケ
・水 300cc
・コンソメ 1個
・マジックソルト 少々

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食材を切る。

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鍋にオリーブオイルをひいて、弱~中火でにんにくに火を通す。
香りが出てきたらたまねぎ、人参、ベーコンを入れて火を通す。

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続いて、キャベツ、じゃがいもを入れて火を通す。

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水、トマト、コンソメ、マジックソルトを加えて蓋をして煮込んで完成。
トマトがほとんど溶けるまで煮込みます。

 

<感想>

おいしいです!!かなりおすすめできます。トマト味がさっぱりしていて、具材は色々と入れられるので栄養もしっかりとれそうです。普段、パスタは具をたくさん入れることがないので、スープでたくさんの食材をとれるのはとても良いと思いました。乾燥バジルを振り掛けると香りがさらに良くなります。

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