中華風卵スープ | 料理初心者 | 初めての料理

中華風卵スープ

IMG_4885
  • 今回は卵スープなので、ふんわりとした卵になるように心掛けて作ってみました!1品だけでは寂しいので、スープを良く作るのですが、一人前のスープってかなり作り辛いですよね。。冬場は良いのですが、夏場は・・・。

     

    <中華風卵スープ(3人前)>

    ・豆腐 3分の1丁
    ・カニタマ 適量
    ・長ネギ 3分の1
    ・卵 1ケ
    @水 300cc
    @鶏がらスープの素 小さじ2
    @醤油 小さじ1
    @塩 少々
    ・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1 水大さじ2

     

    IMG_4866

    食材を切る。

    IMG_4867

    鍋に食材と@の調味料すべてを入れて中火で温める。

    IMG_4881

    豆腐に充分火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
    さらに弱火で5分ほどコトコト温める。
    次に溶いた卵を箸を添えて円を描くように流して、火を止めて蓋をして1分ほどで完成。

     

    <感想>

    ふんわりとした卵スープに仕上がりました!とろみもあり満腹感があります。さっぱりとした味なので、少し味の濃いものといっしょに食べると丁度良かったです。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6188

    肉じゃが。失敗、生臭い!?

    肉じゃがの生臭くなる原因は2つあります。 せっかくの料理が生臭いと食欲も沸きません。今回はその失敗談と対策方法… もっと読む »

    IMG_4717

    あんかけ焼きそば。

    昼食はあんかけ焼そばです。イカが余っていたのでこれに使いました。イカが入っているだけで少し豪華に感じてしまうの… もっと読む »

    IMG_4883

    ピリッと甘辛麻婆茄子

    麻婆豆腐に続き、麻婆茄子に挑戦しました。餡は麻婆豆腐と同じで、ピリッと甘辛い感じに仕上げました。前回鶏のひき肉… もっと読む »

    IMG_6047

    親子丼

    親子丼に挑戦してみました。 玉ねぎ、鶏肉、卵と扱う食材も少なく、また丼物は短時間で作れるのも魅力です。 &nb… もっと読む »

    IMG_4676

    天津飯。

    昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚… もっと読む »