パリッとさっぱりチンゲン菜炒め | 料理初心者 | 初めての料理

パリッとさっぱりチンゲン菜炒め

IMG_4735
  • 中華の野菜料理の定番チンゲン菜炒めです。さっぱりした味でパリッと口当たりの良い食感になるように気をつけて作ってみました。調理時間も短いのでもう1品ほしいときに良いですね!

    <チンゲン菜炒めの作り方(1人前)>

    ・チンゲン菜 1束
    ・もやし 半袋
    ・豚バラ肉 100g
    ・ウェイパー 小さじ1より少なめ
    ・塩コショウ 少々

    IMG_4720

    チンゲン菜を葉と茎に2等分して切る。

    IMG_4722

    もやしを水洗いして、水を切る。

    IMG_4729

    ごま油を引いて、強火で豚肉に火を通す。

    IMG_4730

    続いてチンゲン菜の茎を入れて火を通す。

    IMG_4731

    続いて、チンゲン菜の葉ともやしを入れて火を通す。

    IMG_4732

    塩コショウ少々とウェイパー加えて混ぜて完成。

     

    <感想>

    全体的にGOOD!味付けに関して言えばウェイパーではずすことはありません。でも、次は何かもう一歩踏み込んで味の工夫を考えたいです。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_4582

    お雑煮。

    今朝も昨日に引き続き、随分くされてしまいました。家事はさぼりだすとどこまででもさぼれてしまいますね。うちでは動… もっと読む »

    IMG_6209

    酢豚。鳥も入ってます。

    食欲がないときは酢っぱいものがおいしいですね! 「今日は酢豚にします!」と妻にLINEで伝え、酢が好きな妻は「… もっと読む »

    IMG_4356

    蕎麦と煮物。

    い、いそがしかったー。 掃除に洗濯、犬猫鳥の世話。そしてブログを始める私。 これぞ充実。 でも、効率上げないと… もっと読む »

    IMG_4883

    ピリッと甘辛麻婆茄子

    麻婆豆腐に続き、麻婆茄子に挑戦しました。餡は麻婆豆腐と同じで、ピリッと甘辛い感じに仕上げました。前回鶏のひき肉… もっと読む »

    IMG_0199

    濃厚クリームチーズプリンに挑戦する。

    久しぶりにプリンを作りました。   今回は記念日(プライベートな話です)ということで、何か違うプリン… もっと読む »