パリッとさっぱりチンゲン菜炒め | 料理初心者 | 初めての料理

パリッとさっぱりチンゲン菜炒め

IMG_4735
  • 中華の野菜料理の定番チンゲン菜炒めです。さっぱりした味でパリッと口当たりの良い食感になるように気をつけて作ってみました。調理時間も短いのでもう1品ほしいときに良いですね!

    <チンゲン菜炒めの作り方(1人前)>

    ・チンゲン菜 1束
    ・もやし 半袋
    ・豚バラ肉 100g
    ・ウェイパー 小さじ1より少なめ
    ・塩コショウ 少々

    IMG_4720

    チンゲン菜を葉と茎に2等分して切る。

    IMG_4722

    もやしを水洗いして、水を切る。

    IMG_4729

    ごま油を引いて、強火で豚肉に火を通す。

    IMG_4730

    続いてチンゲン菜の茎を入れて火を通す。

    IMG_4731

    続いて、チンゲン菜の葉ともやしを入れて火を通す。

    IMG_4732

    塩コショウ少々とウェイパー加えて混ぜて完成。

     

    <感想>

    全体的にGOOD!味付けに関して言えばウェイパーではずすことはありません。でも、次は何かもう一歩踏み込んで味の工夫を考えたいです。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6384

    豚肉とキャベツの炒め物。豚切り落とし使用

    炒め物の定番なのですが、今回の豚肉は切り落としを使用してみました。 ばら肉はよく使うのですが、このカレーやシチ… もっと読む »

    IMG_6378

    ホタテと卵の甘酢あんかけ

    昨晩はホタテを使った料理に挑戦してみました。 ホタテは欲しい時に中々手に入らないので、スーパーで安くホタテがバ… もっと読む »

    IMG_4618

    サーモンムニエル。

    今朝は失敗しました。サーモンムニエルを焼きすぎて、もっとふわふわにするつもりだったんですけど。 ε- (´ー`… もっと読む »

    IMG_4786

    プリン試作。ついに味!

    プリン試作3回目にして、やっと念願の”味”が出ました。(笑)砂糖の分量だけが問題なんですけど、こんなに多くの砂… もっと読む »

    IMG_5203

    厚切りローストビーフ。

    ローストビーフと言えば厚切りでしっかり食べたいと思いますよね。 ネー(*´・ω・)(・ω・`*)ネー 周りはこ… もっと読む »