パリッとさっぱりチンゲン菜炒め | 料理初心者 | 初めての料理

パリッとさっぱりチンゲン菜炒め

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  • 中華の野菜料理の定番チンゲン菜炒めです。さっぱりした味でパリッと口当たりの良い食感になるように気をつけて作ってみました。調理時間も短いのでもう1品ほしいときに良いですね!

    <チンゲン菜炒めの作り方(1人前)>

    ・チンゲン菜 1束
    ・もやし 半袋
    ・豚バラ肉 100g
    ・ウェイパー 小さじ1より少なめ
    ・塩コショウ 少々

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    チンゲン菜を葉と茎に2等分して切る。

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    もやしを水洗いして、水を切る。

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    ごま油を引いて、強火で豚肉に火を通す。

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    続いてチンゲン菜の茎を入れて火を通す。

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    続いて、チンゲン菜の葉ともやしを入れて火を通す。

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    塩コショウ少々とウェイパー加えて混ぜて完成。

     

    <感想>

    全体的にGOOD!味付けに関して言えばウェイパーではずすことはありません。でも、次は何かもう一歩踏み込んで味の工夫を考えたいです。

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