今回は卵スープなので、ふんわりとした卵になるように心掛けて作ってみました！１品だけでは寂しいので、スープを良く作るのですが、一人前のスープってかなり作り辛いですよね。。冬場は良いのですが、夏場は・・・。
＜中華風卵スープ（３人前）＞
・豆腐 ３分の１丁
・カニタマ 適量
・長ネギ ３分の１
・卵 １ケ
＠水 ３００ｃｃ
＠鶏がらスープの素 小さじ２
＠醤油 小さじ１
＠塩 少々
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１ 水大さじ２
食材を切る。
鍋に食材と＠の調味料すべてを入れて中火で温める。
豆腐に充分火が通ったら、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
さらに弱火で５分ほどコトコト温める。
次に溶いた卵を箸を添えて円を描くように流して、火を止めて蓋をして１分ほどで完成。
＜感想＞
ふんわりとした卵スープに仕上がりました！とろみもあり満腹感があります。さっぱりとした味なので、少し味の濃いものといっしょに食べると丁度良かったです。
今回の紅茶豚は、豚バラ（前回はモモ）を使い、さらに砂糖の代わりにりんごで漬けてみました。豚バラはたぶん味がくどいだろうと思ったので、りんごを加えることであっさりとした味になって欲しかったのですが、結果はどうでしょうか。 … もっと読む »
主夫（しゅふ）になろうと決めてから主夫という漢字の存在を初めて知りました。漢字があるとホッするのは世界の主夫にとって共通のことですね。 先ほど、主夫の意味を調べようとＧｏｏｇｌｅで検索した時のことなのですが、「主夫 ヒモ… もっと読む »
標準的なつくねを作ってみました。 目を離している隙に少し焦げてしまいましたが、味はとってもヘルシーでおいしかったです！ とても簡単なので、普通のものが作れるようになったら、色々なつくねを作ってみたいですね。 … もっと読む »
思えば、奥さんは働きに出ているわけなので、お弁当用の料理を考えないといけなかったです。お弁当なんて作ったことがない！まずいなぁ。 さて、お弁当とは無縁なあさりパスタを作ってしまいました。 それではご覧あれー。  … もっと読む »
