初めてケーキに挑戦します。そもそも甘い物が苦手なので、お菓子を作るということ自体ありませんでした。しかし、奥さんが甘い物好きなので主夫としては腕を磨かないわけにはいきません。（笑）さて、そんな理由で家にある紅茶と林檎を使ってケーキを作ってみようと思いました。
＜紅茶林檎ケーキの作り方（２～３人前）＞
・マーガリン １０ｇ
・卵 １ケ
・砂糖 大さじ２
・りんご 半分
・紅茶 Ｔパック１
・小麦粉 大さじ３
・ベーキングパウダー 小さじ１
マーガリンをある程度トロトロになるまで良く混ぜる。
少ないとかなり混ぜにくいです。
砂糖と卵を加えてさらに混ぜる。
りんご半分の３分の２を摩り下ろす。
残り３分の１は１口サイズの半分程度に切る。
紅茶を沸かし、摩り下ろしたりんごと混ぜる。
これをボールの中身と混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーを入れてさらに混ぜる。
角切りにしたりんごを入れて軽く混ぜる。
オーブン用のトレーへ移す。
予熱１８０度４０分で焼いて完成。
＜感想＞
初めてのケーキの割には食べれるものができました。（笑）味は甘さ控えめでよかったですが、紅茶の味が少し薄かったです。一番の問題点はフワフワした食感ではないことです。少ししっとりしたようなもっちりしたようなそんな食感になってしまいました。うーん、どうすれば。
