プリン。とろ～りを目指す。 | 料理初心者 | 初めての料理

今回は牛乳を少し温めてから卵・砂糖に加えてみました。より、混ざるようにするためです。また、牛乳は１０ｍｌ増やしました。これは白っぽいほうがおいしそうだと思ったからです。（笑）とろ～りとした食感のプリンを目指して作りました。

＜プリンの作り方（１人前）＞

・たまご　１ケ
・牛乳　６０ｍｌ
・砂糖　大さじ２

牛乳を人肌程度に温める。

卵（先にカラザをとる）、砂糖を先に混ぜて、そこに温めた牛乳を加えて混ぜる。

泡が入らないように器へ。

沸騰した鍋へ入れて蓋をする。
弱火で７分、余熱で冷めるまで放置して冷蔵庫へいれて完成。

＜感想＞

とろ～りとはなりませんでした。加熱時間を減らしたのでとろーりに近づくと思ったら、弾力が少し柔かくなっただけでした（笑）もう少し加熱時間を減らすと固体にならなそうです。とろりとした感じを出したかったんですけど、うまくいきません。もう少し挑戦したいと思います。