い、いそがしかったー。
掃除に洗濯、犬猫鳥の世話。そしてブログを始める私。
これぞ充実。
でも、効率上げないと。
余裕がなくなったら私にとって主夫である意味がないのです。
さて、お昼は蕎麦と煮物でした。
完成図
食材
１．食材を切る。
小松菜を切る。
ネギは大き目のものと細切れのものを用意。
豚肉を手頃な大きさに切る。
２．ゆでる。
小松菜を茹でる。硬い箇所から順番に。
小松菜の葉を加えてさらに茹でる。
お湯をきって、水でさっと冷ます。
手で握ってさらに水をきり、１口サイズに切る。
薄口しょうゆやめんつゆで軽く味付けする。
そばをゆでる。
後でもう一度ゆでるのですこし硬め。
すぐに冷水で軽くほぐす。
出し汁にネギ大を入れる。
香りだし、めんつゆを入れて味を調節。
ネギ大が柔らかくなった後、まいたけ、豚肉を入れる。
最後に麺を入れて麺が温かくなったら完成。
＜感想＞
味は良かったんだけど、豚肉が油っぽかった。。。一緒にゆでないほうがいいのかな？？？そして、欲張って麺を１．３人前入れたらスープは足りなくなるし、麺は多いしひどい目にあいました。（笑）
前回のカルボナーラはスープをほとんど温めなかったので麺の温かさしかありませんでした。つまり、ちょっと冷たかったです。今回は温かいカルボナーラを食べれるように工夫してみました。スープを温める時に気をつけないと粉チーズがボソ… もっと読む »
バンバンジーを作ってみました。 サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでしたが・・・。 色々な野菜を使うことで簡単に色をつけることができそうですね！ バンバンジー（２人前）… もっと読む »
天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。 ﾈｰ(*´・ω・）（・ω・｀*）ﾈｰ ツイッターで天津飯の画像が流れているのを見て無性に食べたくなりました。（笑）今回はカニカマが無かっ… もっと読む »
今回ついにチーズがボソボソになってしまうのを解消することができました。今まではパスタとスープを温めながら和えるという発想でしたが、今回はスープを温めること自体止めました。こうすることでチーズがボソボソになるのを避けること… もっと読む »
