天津飯。 | 料理初心者 | 初めての料理

天津飯。

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  • 昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚くほど簡単でした。

    それでは参考までに。

     

    <天津飯の作り方(1人前)>

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    完成図。

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    かにかま、しいたけ2個を切る。

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    水カップ1、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープ小さじ2、醤油小さじ1.5をなべに入れて温める。

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    沸騰したら火を止めて、片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜたものをなべに入れて混ぜる。

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    再び沸騰させて、とろみがでたらタレは完成。

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    フライパンにごま油を引いて、強火でしいたけを炒める。

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    続いて、かにかまを加えて炒め、溶き卵を加え、火を消す。
    具材と混ぜ合わせ、半熟で完成。

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    ご飯の上にのせる。

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    タレを上からかけて、ねぎを盛って完成。

     

    <感想>

    思っていた以上にずっと簡単な工程で作れることに驚きました。味はかなりGOOD!次はもう少し卵をうまくのせたいです。(笑)とろみがもう少しあったほうがより良かったです。

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