天津飯。 | 料理初心者 | 初めての料理

天津飯。

IMG_4676
  • 昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚くほど簡単でした。

    それでは参考までに。

     

    <天津飯の作り方(1人前)>

    IMG_4676

    完成図。

    IMG_4661

    かにかま、しいたけ2個を切る。

    IMG_4671

    水カップ1、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープ小さじ2、醤油小さじ1.5をなべに入れて温める。

    IMG_4664 IMG_4665

    沸騰したら火を止めて、片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜたものをなべに入れて混ぜる。

    IMG_4668

    再び沸騰させて、とろみがでたらタレは完成。

    IMG_4672

    フライパンにごま油を引いて、強火でしいたけを炒める。

    IMG_4673

    続いて、かにかまを加えて炒め、溶き卵を加え、火を消す。
    具材と混ぜ合わせ、半熟で完成。

    IMG_4675

    ご飯の上にのせる。

    IMG_4676

    タレを上からかけて、ねぎを盛って完成。

     

    <感想>

    思っていた以上にずっと簡単な工程で作れることに驚きました。味はかなりGOOD!次はもう少し卵をうまくのせたいです。(笑)とろみがもう少しあったほうがより良かったです。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_6594

    オムライス。牛と豚を使う。

    今回のオムライスはチキンライスの食材を増やしてみました。 しかし、チキンライスとは名ばかりで、肉には牛と豚の合… もっと読む »

    IMG_4600

    鳥もものさっぱりサラダ。

    昨晩気づいたのですが、私の作る料理には色がない!なんか全部茶色。(笑)そこで、色とりどりの食材を使えばもっと見… もっと読む »

    IMG_6378

    ホタテと卵の甘酢あんかけ

    昨晩はホタテを使った料理に挑戦してみました。 ホタテは欲しい時に中々手に入らないので、スーパーで安くホタテがバ… もっと読む »

    IMG_4745

    ふわっふわ出汁巻き卵。

    前回の出し巻き卵は味が薄かったので、今回はダシ醤油と砂糖を加えてみました。しつこくない味でふわっふわな出汁巻き… もっと読む »

    IMG_5139

    茄子とトマトのチーズパスタ

    本当はモッツアレラチーズを使いたかったのですが、手持ちがなかったので今回はミックスチーズで代用しました。トマト… もっと読む »