天津飯。 | 料理初心者 | 初めての料理

天津飯。

昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚くほど簡単でした。

それでは参考までに。

 

<天津飯の作り方(1人前)>

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完成図。

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かにかま、しいたけ2個を切る。

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水カップ1、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープ小さじ2、醤油小さじ1.5をなべに入れて温める。

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沸騰したら火を止めて、片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜたものをなべに入れて混ぜる。

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再び沸騰させて、とろみがでたらタレは完成。

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フライパンにごま油を引いて、強火でしいたけを炒める。

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続いて、かにかまを加えて炒め、溶き卵を加え、火を消す。
具材と混ぜ合わせ、半熟で完成。

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ご飯の上にのせる。

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タレを上からかけて、ねぎを盛って完成。

 

<感想>

思っていた以上にずっと簡単な工程で作れることに驚きました。味はかなりGOOD!次はもう少し卵をうまくのせたいです。(笑)とろみがもう少しあったほうがより良かったです。

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