天津飯。 | 料理初心者 | 初めての料理

天津飯。

IMG_4676
  • 昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚くほど簡単でした。

    それでは参考までに。

     

    <天津飯の作り方(1人前)>

    IMG_4676

    完成図。

    IMG_4661

    かにかま、しいたけ2個を切る。

    IMG_4671

    水カップ1、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープ小さじ2、醤油小さじ1.5をなべに入れて温める。

    IMG_4664 IMG_4665

    沸騰したら火を止めて、片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜたものをなべに入れて混ぜる。

    IMG_4668

    再び沸騰させて、とろみがでたらタレは完成。

    IMG_4672

    フライパンにごま油を引いて、強火でしいたけを炒める。

    IMG_4673

    続いて、かにかまを加えて炒め、溶き卵を加え、火を消す。
    具材と混ぜ合わせ、半熟で完成。

    IMG_4675

    ご飯の上にのせる。

    IMG_4676

    タレを上からかけて、ねぎを盛って完成。

     

    <感想>

    思っていた以上にずっと簡単な工程で作れることに驚きました。味はかなりGOOD!次はもう少し卵をうまくのせたいです。(笑)とろみがもう少しあったほうがより良かったです。

  • Pocket

    関連記事

    IMG_g

    旨みたっぷりグリル野菜。

    グリルで調理するとこんなに野菜の旨みが出るんですね。野菜の甘さに驚きました。よく魚にグリルを使うことはあります… もっと読む »

    IMG_4978

    じゃがいものきんぴら。

    きんぴらと言えば、きんぴらごぼうだと思っていたら、じゃがいものきんぴらがおいしいと奥さんが言っていたので作って… もっと読む »

    IMG_4477

    白菜のペペロンチーノと野菜のコンソメスープ

    なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かった… もっと読む »

    IMG_4618

    サーモンムニエル。

    今朝は失敗しました。サーモンムニエルを焼きすぎて、もっとふわふわにするつもりだったんですけど。 ε- (´ー`… もっと読む »

    IMG_4821

    牛丼。失敗。惨劇。

    牛丼といえば、吉野家の味がスタンダードだと思ってしまうのは私だけでしょうか。でも、あの味を家庭で食べたことがな… もっと読む »