中華三昧です。もうとまりません。中華といえばチンジャオロース。おいしいですよねー。牛肉のモチモチした感じにタケノコとピーマンのポリポリした感じがたまりません。
そこで、チンジャオロース作ってみました！
それでは参考までに。
＜チンジャオロースの作り方（２人前）＞
完成図。
牛肉、ピーマン、タケノコを均一に細く切る。
牛肉は片栗粉で薄く表面を覆う。
タレを作る。
オイスターソース大さじ１、豆板醤小さじ１、酒大さじ１、醤油大さじ１です。
フライパンにごま油を引いて強火で牛肉を炒める。
牛肉に大体火が通ったら野菜、塩コショウ少々入れて炒める。
野菜に大体火が通ったらタレを入れてサッと炒めて完成。
＜感想＞
片栗粉のおかげでお肉がもっちりしていて、しっかり味もあります。タケノコとピーマンはサッと強火で焼いただけなので、ポリポリした食感がでました。タレも濃すぎず薄すぎずで、かなりよかったと思います。二人前も一人でぺろりと完食してしまいました。
前回初めて作ったプリンはなんとなくプリンの形をしていたものの、味がまったくありませんでした。（泣）ついつい味見を忘れていました。今回はしっかりと味見をしたので大丈夫なはずです！ ＜プリンの作り方（１人前）＞ ・卵 １ケ … もっと読む »
昨晩気づいたのですが、私の作る料理には色がない！なんか全部茶色。（笑）そこで、色とりどりの食材を使えばもっと見た目がよくなるはずだと思い、今回はサラダを作りました。あ、でも良く考えたらサラダって普通茶色になりませんね。 … もっと読む »
前回の出し巻き卵は味が薄かったので、今回はダシ醤油と砂糖を加えてみました。しつこくない味でふわっふわな出汁巻き卵を作るのが当面の目標です。 ＜出汁巻き卵の作り方（１人前）＞ ・卵 ２ケ ・出し汁 １００ｍｌ ・出汁醤油 … もっと読む »
久しぶりにプリンを作りました。 今回は記念日（プライベートな話です）ということで、何か違うプリンが作りたい！と思い、クリームチーズ入りプリンに挑戦しました。 プリンは最初に挑戦したスイーツで、… もっと読む »
