昨日に引き続き私の胃は中華ブーム真っ只中です。今日の昼食は天津飯に挑戦してみました。作り方だけに関して言えば驚くほど簡単でした。
それでは参考までに。
＜天津飯の作り方（１人前）＞
完成図。
かにかま、しいたけ２個を切る。
水カップ１、オイスターソース小さじ１、鶏ガラスープ小さじ２、醤油小さじ１．５をなべに入れて温める。
沸騰したら火を止めて、片栗粉大さじ１、水大さじ１を混ぜたものをなべに入れて混ぜる。
再び沸騰させて、とろみがでたらタレは完成。
フライパンにごま油を引いて、強火でしいたけを炒める。
続いて、かにかまを加えて炒め、溶き卵を加え、火を消す。
具材と混ぜ合わせ、半熟で完成。
ご飯の上にのせる。
タレを上からかけて、ねぎを盛って完成。
＜感想＞
思っていた以上にずっと簡単な工程で作れることに驚きました。味はかなりＧＯＯＤ！次はもう少し卵をうまくのせたいです。（笑）とろみがもう少しあったほうがより良かったです。
きんぴらと言えば、きんぴらごぼうだと思っていたら、じゃがいものきんぴらがおいしいと奥さんが言っていたので作ってみることにしました。きんぴらと言えば、ポリポリ食べたいと思ってしまうのですが、このじゃがいものきんぴらはポリポ… もっと読む »
過去2回に渡り、トマトからではトマトソースのトロトロ感が出せなかったので、今回は試しにトマト缶を使ってみました。あまり出来合いのものに頼りたくないなーと思いつつもトマト缶は１缶１２０円程度で以外と安く、トマト３つ使うより… もっと読む »
ローストビーフと言えば厚切りでしっかり食べたいと思いますよね。 ﾈｰ(*´・ω・）（・ω・｀*）ﾈｰ 周りはこんがり焼けて中は赤みで柔かく、噛めば噛むほどお肉の旨みがでる食べ応えのあるそんなローストビーフを目指します。 … もっと読む »
天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。 ﾈｰ(*´・ω・）（・ω・｀*）ﾈｰ ツイッターで天津飯の画像が流れているのを見て無性に食べたくなりました。（笑）今回はカニカマが無かっ… もっと読む »
