昨晩は無性に中華が食べたくなったので、チャーハンにしてみました。
事前にイカをさばき、海鮮チャーハンにしました。といってもイカが入っているだけですが。（笑）また、このイカをさばくのに３０分以上かかりました、、、もう少し簡単にさばけるように勉強中です。
それでは参考までに。
＜チャーハンの作り方（１人前）＞
完成図。
たまねぎ、人参、ピーマン、ベーコン、イカを切る。
ごま油をひき、野菜に塩コショウを少々入れて炒める。
野菜に充分火を通してからイカを入れてウェスパーを小さじ１～２入れて炒める。
ご飯を入れてさらに炒める。
完成。
＜感想＞
イカがプリっとしていてとてもおいしかったです。味付けはウェスパーというもの初めて使いました。これ一つで中華の味に！！何にでも使えそうだけど、全部この味になってしまうのかなー（笑）今度また違うものに使ってみよー。
前回のカルボナーラはフライパンを強火にしたままスープを入れてしまいボソボソになってしまいました。また、味もだいぶ薄かったように思えます。今回は粉チーズだけでなく、とろけるミックスチーズを加えることで味付けをしてみました。… もっと読む »
前回、あさりパスタの味付けをポン酢に頼ってしまい、ポン酢パスタになってしまいました。（笑）だから今回はホタテとあさりの旨みだけでスープを作り、本物のあっさりあさりパスタを目指します。 ＜あさりパスタの作り方… もっと読む »
どうしてもシュウマイが食べたくなったのですが、蒸し器がありません。その上、作るのも初めてでした。そんな私でも作れたのが今回の方法で、鍋とザルと皿があればできました。皆さん蒸し器なしでもシュウマイに挑戦していてすばらしいで… もっと読む »
ローストビーフと言えば厚切りでしっかり食べたいと思いますよね。 ﾈｰ(*´・ω・）（・ω・｀*）ﾈｰ 周りはこんがり焼けて中は赤みで柔かく、噛めば噛むほどお肉の旨みがでる食べ応えのあるそんなローストビーフを目指します。 … もっと読む »
