豚の生姜焼き【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

料理初心者向けの豚の生姜焼きレシピです。

豚の生姜焼きの作り方（二人前）

・豚バラスライス　２００ｇ
・玉ねぎ　１ケ
・キャベツ　８分の１ケ（適量）

＜タレ＞

・酒　大さじ２
・醤油　大さじ２
・みりん　大さじ２
・おろししょうが　適量

キャベツを千切りにして水に漬けておきます。
千切りにはスライサーがおすすめです。

玉ねぎを細切り、豚肉を幅５センチほどにカットします。

生姜を摩り下ろし、タレを合わせて作っておきます。
タレの味見をして少し薄い程度でよいです。

フライパンに油を少々引いて、中火で玉ねぎをしんなりする程度に炒めます。
続いて、豚肉に火を通していきます。

豚肉に７割ほど火が通ったら、タレと生姜を加え、和えたら完成です。
千切りのキャベツといっしょにお皿へ盛り付けましょう。

料理のコツ・ポイント

• 千切りしたキャベツは少し水に漬けたらザルにあげましょう。漬けすぎると栄養分が流れ出てしまいます。
• 豚肉に火を通したあと、大量に油が出た場合、キッチンペーパーなどで軽く拭き取るとさっぱりした味になります。