親子丼に挑戦してみました。
玉ねぎ、鶏肉、卵と扱う食材も少なく、また丼物は短時間で作れるのも魅力です。
＜親子丼の作り方（１人前）＞
・玉ねぎ ２分の１
・鶏肉 １００ｇ
・卵 １ケ
・水 １００ｃｃ
・砂糖 小さじ１
・だしの素 小さじ０．５
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
食材を切ります。
フライパンに油を引いて、玉ねぎを中火で炒めます。
玉ねぎに火が通ってきたら鶏肉を入れ、塩コショウで味付けをしてさらに炒めます。
鶏肉に十分火が通ったら、水、砂糖、だしの素、しょうゆ、みりんの順に加え、さらに煮込みます。
火を止めて、卵をといて上からかけ、蓋をして約１分で完成。
お好みで一味などかけて下さい。
＜感想＞
今回蓋がなかったので卵がふわっとした感じになりませんでした。（笑）でも、味はとてもおいしかったです。お昼ごはんをさっと済ませたい時やお腹が空いていて早く食べたい時は丼物に限りますね！
天津飯2回目です。異常にお腹が空いている時、天津飯で一気に満たしたくなりますよね。 ﾈｰ(*´・ω・）（・ω・｀*）ﾈｰ ツイッターで天津飯の画像が流れているのを見て無性に食べたくなりました。（笑）今回はカニカマが無かっ… もっと読む »
プリン試作３回目にして、やっと念願の”味”が出ました。（笑）砂糖の分量だけが問題なんですけど、こんなに多くの砂糖を入れなければ味がでないとは、驚きました。１個につき、なんと約大さじ２の砂糖です。糖分取りすぎて病気になりそ… もっと読む »
レバニラ炒め2回目です。前回はめんつゆを使ったため少し甘さを感じる仕上がりになりました。今回は、めんつゆではなくオイスターソースで味付けしてみました。 ＜レバニラ炒めの作り方（2～３人前）＞ ・豚レバー ２… もっと読む »
そういえばお皿の正しい並べ方を知らないなと思って、今朝調べてみました。 今日の朝食のお皿は正しい並べ方です！皆さんご存知でしょうか？でしょうね。私は世間知らずなので。。 今朝は、鯵の干物と味噌汁とだし巻き卵を作りました。… もっと読む »
今回は牛乳を少し温めてから卵・砂糖に加えてみました。より、混ざるようにするためです。また、牛乳は１０ｍｌ増やしました。これは白っぽいほうがおいしそうだと思ったからです。（笑）とろ～りとした食感のプリンを目指して作りました… もっと読む »
