親子丼に挑戦してみました。
玉ねぎ、鶏肉、卵と扱う食材も少なく、また丼物は短時間で作れるのも魅力です。
＜親子丼の作り方（１人前）＞
・玉ねぎ ２分の１
・鶏肉 １００ｇ
・卵 １ケ
・水 １００ｃｃ
・砂糖 小さじ１
・だしの素 小さじ０．５
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
食材を切ります。
フライパンに油を引いて、玉ねぎを中火で炒めます。
玉ねぎに火が通ってきたら鶏肉を入れ、塩コショウで味付けをしてさらに炒めます。
鶏肉に十分火が通ったら、水、砂糖、だしの素、しょうゆ、みりんの順に加え、さらに煮込みます。
火を止めて、卵をといて上からかけ、蓋をして約１分で完成。
お好みで一味などかけて下さい。
＜感想＞
今回蓋がなかったので卵がふわっとした感じになりませんでした。（笑）でも、味はとてもおいしかったです。お昼ごはんをさっと済ませたい時やお腹が空いていて早く食べたい時は丼物に限りますね！
バンバンジーを作ってみました。 サラダの代わりにもなる一品で、さっぱり食べられます。今回はタレがいまいちでしたが・・・。 色々な野菜を使うことで簡単に色をつけることができそうですね！ バンバンジー（２人前）… もっと読む »
今回は再びプリンをとろーりとした食感にしようと思い、工夫しました。何をしたかというと卵黄だけで作りました。卵黄はトロトロしているのでそれが固まればトロリとした食感になるのではと考えました。 ＜プリンの作り方… もっと読む »
今回は牛乳を少し温めてから卵・砂糖に加えてみました。より、混ざるようにするためです。また、牛乳は１０ｍｌ増やしました。これは白っぽいほうがおいしそうだと思ったからです。（笑）とろ～りとした食感のプリンを目指して作りました… もっと読む »
麻婆豆腐に続き、麻婆茄子に挑戦しました。餡は麻婆豆腐と同じで、ピリッと甘辛い感じに仕上げました。前回鶏のひき肉で臭みがあったので今度から鶏はやめようと思っていたのですが、臭みをとって再び挑戦してみました。 … もっと読む »
充分おいしいノーマルプリンですが、先日奥様から貴重なご意見を頂きました。 「臭い。」 (｡´Д⊂)うぅ･･･｡ 卵黄臭いようです。私は結構鼻が利くほうなのですが、作っていて気づきませんでした。 そこで対処方法を教えてもら… もっと読む »
