中華の朝食ってなんだろうー。そんなことを考えながら今朝は肉じゃがに。（笑）困った時の肉じゃがです。日持ちもするし、何にでもあう。定番中の定番ですね。
あとから調べて分かったんですが、中華の朝食は揚げパンや肉まん、ワンタンスープもあるようですね。そういえば、海外へ行ったとき、中国人が経営している店で、朝は肉まんというか中華まん売っていたのを思い出しました。
さて、そうはいっても今日は肉じゃがでした。
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本記事は料理レシピではありません。
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＜肉じゃがの作り方（２～３人前）＞
完成図。
じゃがいも小４つ、人参３分の２、たまねぎ半分、豚バラ２００ｇを切る。
鍋にサラダ油を引いて、たまねぎを炒め、そして人参とじゃがいもを加える
最後に豚肉を加える。
軽く火が通ったら、水２００ｃｃとダシの素小さじ２、醤油大さじ２、砂糖小さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１を加えてあたためる。
じゃがいもに火が通るまでグツグツ温めて完成。
＜感想＞
昨晩作り、今朝食べました。時間が経つと味が浸み込んでおいしいですね。朝の和食に王道の一品です！
