昨晩は随分くされてしまいました。というのも、奥さんが月曜休みということもあって、ついつい私も休み気分に。（笑）一緒にくされていたら奥さんがくされられないので、しっかりしないとだめですねー。
さて、昨晩は豚もやしの味噌炒めを作ってみました。
それでは、ご覧あれー。
＜豚もやしの味噌炒めの作り方（３～４人前）＞
完成図。
きゅうり１本と豚肉２５０ｇをきる。
もやし１袋はサッと洗い、水をきっておく。
豚肉を片栗粉でまぶす。
タレを作る。
しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、味噌小さじ２
豚肉に火を通す。油は引きません。
豚肉に火が通ったら、きゅうりともやし、そしてタレをいれて炒める。
最後に白ゴマをふって完成。
＜感想＞
味噌の入れすぎに注意が必要でした。私は少し辛くなってしまいました。しかもこんな時に限って、４人前も・・・ガク。
今回ついにチーズがボソボソになってしまうのを解消することができました。今まではパスタとスープを温めながら和えるという発想でしたが、今回はスープを温めること自体止めました。こうすることでチーズがボソボソになるのを避けること… もっと読む »
今日スーパーで、ふとごぼうが目に留まって、そうだ！きんぴらごぼう作ろう、と思ったわけなんですが、どうやってごぼうを調理するのか分からなかったので、その場で調べてみたんですね。そしたら、きんぴらごぼうのレシピがあったので、… もっと読む »
これまでに失敗のなかったレバニラ炒めでしたが、ついに失敗しました。 前回まではレバーを先に揚げておくことで、フライパン上では絡める程度でよかったのですが 今回は、レバーを揚げずに焼きのみで調理してみました。 … もっと読む »
前回の出し巻き卵は味が薄かったので、今回はダシ醤油と砂糖を加えてみました。しつこくない味でふわっふわな出汁巻き卵を作るのが当面の目標です。 ＜出汁巻き卵の作り方（１人前）＞ ・卵 ２ケ ・出し汁 １００ｍｌ ・出汁醤油 … もっと読む »
