昨晩は随分くされてしまいました。というのも、奥さんが月曜休みということもあって、ついつい私も休み気分に。（笑）一緒にくされていたら奥さんがくされられないので、しっかりしないとだめですねー。
さて、昨晩は豚もやしの味噌炒めを作ってみました。
それでは、ご覧あれー。
＜豚もやしの味噌炒めの作り方（３～４人前）＞
完成図。
きゅうり１本と豚肉２５０ｇをきる。
もやし１袋はサッと洗い、水をきっておく。
豚肉を片栗粉でまぶす。
タレを作る。
しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、味噌小さじ２
豚肉に火を通す。油は引きません。
豚肉に火が通ったら、きゅうりともやし、そしてタレをいれて炒める。
最後に白ゴマをふって完成。
＜感想＞
味噌の入れすぎに注意が必要でした。私は少し辛くなってしまいました。しかもこんな時に限って、４人前も・・・ガク。
プリン試作３回目にして、やっと念願の”味”が出ました。（笑）砂糖の分量だけが問題なんですけど、こんなに多くの砂糖を入れなければ味がでないとは、驚きました。１個につき、なんと約大さじ２の砂糖です。糖分取りすぎて病気になりそ… もっと読む »
中華の定番料理麻婆豆腐を作ってみました。気を付けた点は、とろみをしっかりつけること、あんがピリッと辛くて少し甘いことです。 それでは、参考までに。 ＜麻婆豆腐の作り方（２人前）＞ ・にんにく ２カケ ・鷹の爪 １ケ ・シ… もっと読む »
今日スーパーで、ふとごぼうが目に留まって、そうだ！きんぴらごぼう作ろう、と思ったわけなんですが、どうやってごぼうを調理するのか分からなかったので、その場で調べてみたんですね。そしたら、きんぴらごぼうのレシピがあったので、… もっと読む »
カルボナーラって、しつこいしくどいし、でもなんだかまた食べたくなってしまうんですよね。最初の２、３口が最高においしいから、それを思い出すのかな。味のくどいものって定期的に食べたくなるけど、食べた後に食べすぎて少し気分が悪… もっと読む »
レストランで食べるような豚の生姜焼きを目指した１回目でしたが、いろいろと失敗して悲惨な結果に終わりました。 料理を始める前に、生姜が無かったのでスーパーへ買いに行ったのですが、店頭に並ぶ生姜が綺麗すぎて見つけられなかった… もっと読む »
