昨晩は随分くされてしまいました。というのも、奥さんが月曜休みということもあって、ついつい私も休み気分に。（笑）一緒にくされていたら奥さんがくされられないので、しっかりしないとだめですねー。
さて、昨晩は豚もやしの味噌炒めを作ってみました。
それでは、ご覧あれー。
＜豚もやしの味噌炒めの作り方（３～４人前）＞
完成図。
きゅうり１本と豚肉２５０ｇをきる。
もやし１袋はサッと洗い、水をきっておく。
豚肉を片栗粉でまぶす。
タレを作る。
しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、味噌小さじ２
豚肉に火を通す。油は引きません。
豚肉に火が通ったら、きゅうりともやし、そしてタレをいれて炒める。
最後に白ゴマをふって完成。
＜感想＞
味噌の入れすぎに注意が必要でした。私は少し辛くなってしまいました。しかもこんな時に限って、４人前も・・・ガク。
前回、あさりパスタの味付けをポン酢に頼ってしまい、ポン酢パスタになってしまいました。（笑）だから今回はホタテとあさりの旨みだけでスープを作り、本物のあっさりあさりパスタを目指します。 ＜あさりパスタの作り方… もっと読む »
過去2回に渡り、トマトからではトマトソースのトロトロ感が出せなかったので、今回は試しにトマト缶を使ってみました。あまり出来合いのものに頼りたくないなーと思いつつもトマト缶は１缶１２０円程度で以外と安く、トマト３つ使うより… もっと読む »
魚料理をあまり作ったことが無いので、手始めにブリ大根を作ってみました。 ブリと一緒に煮込む大根や人参に火が通りにくいかなと思っていたのですが、思っていた通り火が通りませんでした。（汗） ブリ大根の作り方（２人前） ・ブリ… もっと読む »
どうしてもシュウマイが食べたくなったのですが、蒸し器がありません。その上、作るのも初めてでした。そんな私でも作れたのが今回の方法で、鍋とザルと皿があればできました。皆さん蒸し器なしでもシュウマイに挑戦していてすばらしいで… もっと読む »
