なんだか和食が多いから、たまにはイタリアンでも食べようと思いレシピを検索しました。しかーし、食材の壁は高かったです。イタリアンの食材や調味料をまったく持っていなかったんですね。買わねば。
さて、無いなりに辿り着いたのは白菜ペペロンチーノでした。（笑）
聞いたことがない！よしやってみようということです。それでは、ご覧あれ。
完成図。
＜白菜のペペロンチーノ（１人前）＞
パスタをゆでる。
最後に再びゆでるので少し硬めでざるへ。
白菜、ベーコンを切る。
白菜は軸と葉にわけて切ります。
軸は細めに、葉はやや太めに。
にんにくと鷹の爪のみじん切りをオリーブオイルで炒める。
香りが出てきたら白菜の軸を入れて炒める。
火が通ったらベーコンを入れて炒める。
パスタ、葉を入れて、水を少し加えて再びゆでる。
塩、コショウ、化学調味料で味を調えて完成。
＜野菜のコンソメスープ（２人前）＞
たまねぎ、人参、ジャガイモを切る。
油を引いて、食材に軽く火を通す。
水とコンソメを適量に入れる。
ジャガイモに火が通るまで弱火で煮込んで完成。
＜感想＞
さて、この白菜ペペロンチーノですが、味はというと・・・うまい。衝撃的でした。イタリアンに白菜ってありなんですね。白菜あまってるから他にも作ってみよう。
