きんかんの甘辛煮【初心者向けレシピ】 | 料理初心者 | 初めての料理

鶏のきんかんを使った煮物料理です。

きんかんは、卵の成長過程の名称です。

これを単純に煮立てただけですが、ホクホクしていてとても美味しい料理です。

きんかんの甘辛煮の作り方（二人前）

材料

・きんかん　１パック
・水　２００ｍｌ
・酒　大さじ３
・砂糖　大さじ２
・しょうゆ　大さじ２
・みりん　大さじ１

鍋にお湯を沸かして沸騰させ、きんかんを茹でます。
色が変わるまでしっかり火を通します。

色が変わったらざるへ移して水を切っておきます。

鍋に水と調味料をすべて加えて、中火で沸騰させます。

沸騰したら弱火にして、これにきんかんを加えて和えます。

よく絡めて味を充分に浸み込ませます。味見をして完成です。

料理のコツ・ポイント

• きんかんは鶏の内臓なので、よく火を通すようにしましょう。