大根を使用して余った葉の部分は捨ててしまうのはもったいないです！
葉の部分だけで簡単な料理が一品作れるので、これを有効活用してみましょう。
大根の葉をにんにくと醤油で炒めるだけで立派なサイドメニューになります。簡単な料理でも品数が増えれば料理全体の見た目もぐっと良くなります。
是非、試して見て下さいね！
大根の葉のニンニク醤油炒めの作り方（２人前）
材料
- 大根の葉 大根１本分
- にんにく １～２欠片
- 醤油 大さじ１
- ごま油 適量
大根の葉を良く洗ってから、１センチ大くらいに刻みます。
にんにくも皮を向いて、適当にみじん切りにしておきます。
フライパンにごま油を引いて、中火でにんにくの香りがでるまで炒めます。
その後に大根の葉を入れてあえます。
弱火にしてから醤油を加えて、よくあえたら完成です。
料理のポイント
- ニンニク醤油を作っておくと便利です。にんにくを醤油に漬け込んでおくだけです。
簡単ですので是非、挑戦してみて下さい。
